You are currently browsing the tag archive for the ‘šokoladas’ tag.

Visi mugiautojai lygūs, ale, kai kurie lygesni už kitus… Kaip žinia, KOKONAS yra žiauriai asmeniškas tinklaraštis ir todėl čia rašoma, kas ant seilės užeina, ką prisimenu, apie tai, kas tuos atsiminimus prikelia iš miego.

Apie “CHOCOLATE NAIVE“ esu jau rašius, prirašius. Bet dar parašysiu. Buvo proga tą vasarą prieš porą metų papliurpti ir apie šokoladą, ir apie kaimą, apie grįžimą prie šaknų, gerokai vėliau išsipildžiusį kita prasme – Back to origin, ir apie žaliavalgystę, net ir apie autizmą…

Šiemet NAIVE persirengė kitais apdarais:

NAIVE (1)

Apdarai laimėjo laurus ir komplimentus rimtų pakuočių žinovų rengiamuose konkursuose, o visai ne naivūs skoniai su miško medumi, cukraus kristalais, sūria karamele, kava ir riešutais sukėlė tikrą seilėtekį smaližiams. Beveik visame pasaulyje. Beveik nedaug ir pasūdžiau – NAIVE jau “rašo“ heroglifais:

1381699_600213503354890_1407305907_n

…nes samurajų šalyje vaišina savo šokoladu NEgeišas:

1412418_610639325645641_299758009_o

Ne tik vaišina. Ir parduoda. Cechas šiemet praturtėjo konču ir trivoliu, apie kuriuos būtinai pakamantinėkite mugėje, nes turbūt tik šio šokolado pardavėjai yra patys matę visą gamybos procesą nuo:

620368_488325704543671_890556571_o

…iki:

SANYO DIGITAL CAMERA

..arba:

1459160_620632621312978_1321138269_n

Mugėje be krūvos naujienų bus ir klasikos – karšto šokolado puodas.

1476391_623815807661326_1697845173_n

Uf.. Einu užsikaisiu vandens – širdis apsalo…

1002470_609746385734935_55074172_n

****

O “Variniame puode“ visai ne šokoladas verda.

surine

SŪRIO irgi bus mugėje!! Jau net užuodžiu. Jau tuoj dantis suleisiu, e..

suriai1

Bus dar ir naminės karamelės, uogienės, o šaldytuvėlyje atvažiuos kažkas iš šių personažų.

1097300_566273233430815_395635631_o

Kalėdų nelaukit, surykit galvą (arba širdį) sūrio vos nučiupę, patikėkit, nesunku…

****

Ir vėl pabaigai šiokių tokių sentimentų. Su šokolado Domantu susipažinom, kai jis dar nebuvo žvaigždė. Erzinu, žinoma ;). Bet nesivaldau, nes baisiai smagu prisiminti, kaip jis Romos ūkelyje ožką melžė. Bandė. Tiesą sakant, net nemačiau dorai kiek į rankoves prisimelžė, nes tiesiog ašarojau bežvengdama. Kaip kumelė…  Paskui prisirijom tų ožkų sūrio, baltos naminės beveik ukrainietiškos duonos, prisiklausėm Romos pasakojimų apie Maskvą ir turtus, visų artimiausius planus ir net neįsivaizdavau, į ką čia tie girdėti nusvaigimai pavirs. Tai va, dabar ir aš galiu pasvaigti: net jei “Varinis puodas“ dar neskraidina sūrių į Japoniją ar neblizga kas antrame žurnale, vis tiek žvaigždės jiems jau ranka pasiekiamos!

Pernai įrašas apie šį šokoladą ir jo vadą Domantą buvo baisingai asmeniškas ir labai kaimiškas. Šiemet manufaktūra persikėlė į kitas patalpas tuose pačiuose Giedraičiuose, bet mūsų vasara kažkaip prabėgo taip ir neužsukusi prie Kiemento ežero. Laikas, atkaklus darbas ir informacijos priemonių galia padaro savo ir dabar kaimiečių nė kvapo tuose steriliuose buteliukuose. Prabangus minimalizmas. Išgrynintas vaizdas ir skonis. Iki nukritimo kokybiški produktai, iš kurių gaminamos šios pagundos, absoliučios pagundos…

Pasididinkite nuotrauką ir išsinagrinėkite stropiai.

Naujas asortimentas

Tada nusišluostykit seiles ir sužinokite apie viską nuosekliai:

Garsusis “BEATOS VIRTUVĖS”

sokoladas2ka

Chocolate Naive, Beatos Nicholson ir TV3 Išsipildymo akcijos bendras gamybinis-kūrybinis-labdarinis susivienijimas. Rūšinio 100% šokolado drožlės, skirtos karštajam šokoladui, šokoladiniams triufeliams ar šokolado sausainiams ruošti. Indelio turinio užtenka 8 rajūnams. Dar rasit čili pipirus, cinamonus, gvazdikėlius. Nenusikąskite liežuvio!

KAKAVOS PUPELĖS IŠ PERU
Šviežios kakavos pupelės džiuto maišuose jūrų keliais pasiekia Lietuvą iš Peru. “Naive“ atidžiai atrenka ir paskrudina pupeles, po to jas švariai supakuoja. Ar kada ragavote kakavos pupelę? Ją galima valgyti kaip riešutą, naudoti desertams, pyragams, sausainiams, meduoliams…

KONJAKE (!!) MIRKYTOS FIGOS, IŠSIMAUDYTOS NAIVAME ŠOKOLADE

Lietuvė, Siera Nevadoje ekologiškai auginanti figas, tiekia džiovintus vaisius tiesiai iš savo sodo! “ Naive“ tris paras mirko figas konjake (ohooo! laikykitės, negriūkit!), o vėliau padengia jas Naive šokolado plutele. Figos viduje – migdolinis siurprizas. Pikantiška ir nepamirštama. Atsiranda priklausomybė! 2012 m. rugsėjo derlius.

KARAMELIZUOTI MIGDOLAI su NAIVIU ŠOKOLADU

Saldieji migdolai iš Graikijos ūkių, lupami rankomis, o vėliau karamelizuojami. Karamelizuoti migdolai padengiami Naive šokoladu, o po to voliojami kakavoje ir cukraus pudroje. Visiškai pižoniškas, l.gardus užkandis, tikram pižonui labai sunku migdolams atsispirti, todėl paprastai net nebando.

MIGDOLAI
Balti ir saldūs branduoliai, sąžiningai auginami ir rūšiuojami ūkininkų kooperatyve, krizės purtomoje Graikijoje. Įspūdingas migdolų branduolių dydis parodo kad dirvožemis, saulė ir ūkininkų meistriškumas veikia išvien. 2012 m. rugsėjo derlius.

LAZDYNO RIEŠUTAI
Aliejingi lazdynų riešutai taip pat auginami ūkininkų kooperatyve, Graikijoje. Sąžiningas auginimo būdas užtikrina riešutų švarumą ir ekologiškumą. Būdami maistingi, šie riešutai puikiai numalšins alkį. Jie taip pat gardžiai paskanins patiekalus ar desertus! 2012 m. spalio derlius.
PISTACIJOS
Žalia arba purpurinė – štai tokia turi būti pistacijų riešutų spalva. Saldžios, nesudegintos, sveikos pistacijos, kurių skonis neužgožtas pigia akmens druska. Pistacijos auginamos ir renkamos ūkininkų kooperatyve, Graikijoje. 2012 m. rugsėjo derlius. Chocolate Naive komandai istorijos (ar istorija?) – svarbus dalykas (arba svarbi sritis).. Žydų kilmės amerikietis, turintis biodinaminį ūkį Kosta Rikoje, mūsų gaminiams augina cinamoną, juoduosius pipirus ir… vanilę. Ar žinote, kad vanilė gaminama iš orchidėjų anksčių? Ar žinojote, kad vanilės ankščių verslas pagal pavojingumą yra prilygintas pogrindinei ginklų prekybai? Kaip ten bebūtų, tai yra vienas aromatingiausių augalų pasaulyje: egzotinis, užburiantis ir valdantis žmonių likimus.

JŪROS DRUSKA  „IL SALE DI PAPI“Popiežiaus druska

Turbūt daug kam bus netikėta, kad nedidelis Italijos miestelis Červas (ital. Cervo)yra vienos geriausių pasaulyje druskų gimtinė. Jau 2000 metų šis miestelis yra žinomas savo druska, netgi miestelio pavadinimas yra kilęs iš lotyniško žodžio „acervus“, t.y. baltasis auksas.
Ši Adrijos jūros pakrantėje išgaunama druska yra vadinama „Il sale di Papi“ – „Popiežiaus druska“, nes yra tiekiama popiežiui, jo patiekalams sūdyti.
Italijos kulinarinis paveldas.

MEDUS SU KAKAVOS PUPELĖMIS

Nenaudoti jokių cheminių medžiagų, žalojančių bites. Gydyti bites tik ekologiškomis gydymo priemonėmis. Nežudyti bičių motinėlių. Sukti medų atsižvelgiant į mėnulio padėtį danguje. Ar kada ragavote šiais biodinaminiais principais prižiūrimo bityno medaus?
Mindaugas – ypatingas bitininkas, kuris laisvu nuo darbo Molėtų astronomijos observatorijoje laiku augina bites. Jo aviliai stovi pamiškėje, todėl medus visada sodrus, tamsus ir gilaus skonio.
Chocolate Naive tiki Mindaugu ir jo bitininkystės principais, todėl Mindaugą pakvietė prisijungti prie “išskirtinių augintojų–gamintojų klubo“.  Jo medus yra gardinamas traškiomis kakavos pupelėmis – negirdėtas, neregėtas derinys!

*****

Ir čia dar ne viskas, ką turi “Naive“. Gal ir gerai, kad ne viskas, nes vien nuo žiūrėjimo galima susirgti diabetu ;). O šeštadienį tai bus balius smaližiams. Vilkitės smokingą ir skubėkite į mugę!

Archyvas

© kokonas. Visos teisės saugomos. Cituojant ar naudojant vaizdinę medžiagą būtina nurodyti šaltinį. Smulkiau - kokonas.blog@gmail.com