Būna taip, kad šaldytuvas lūžta nuo cukinijų, moliūgų ar pomidorų, o idėjų kaip visą šitą gėrį sunaikinti nesupūdžius nėra jokių? O gal būna ir taip, kad namuose nieko dora be daržovių daugiau ir nėr, o draugų šutvė jau brazdinasi su vyno buteliu ir bazilikų puokšte prie durų? Tokioms “nelaimėms” ir skirtas ši tema, t.y. siūlykit savas variacijas duota tema ;).

Daržovių pyragas

IMG_1102

Tešla

  • 2 st. rupių kvietinių miltų
  • 1/4 st. aliejaus
  • 1/2 s.t vandens arba skystų išrūgų (tų, kur nuo visokių naminių rikotų lieka…)
  • druskos

Viską sumaišyti, išminkyti ir palaikyti apie valandą “susigyventi”. Tuomet iškloti formą kepimo popieriumi arba ištepti – pabarstyti kuo įprasta ir plonai išploti pirštais tešlą. Na, o ką krauti ant tešlos lakšto, priklauso nuo noro, oro ir šaldytuvo turinio. Labai skanu baklažanai su pomidorais. Arba cukinijos. Arba kepti svogūnai, pankoliai ir brokoliai. Arba paprikos ir šparaginės pupelės. Arba plonai supjaustytas moliūgas su gliaudytom moliūgų sėklom, graikiniais riešutais. Arba paprastas varškės sūris su špinatais. Arba ta pati naminė rikota su prieskoniais,ja galima dar kokiu gėriu apdėlioti (žr. pav.). Arba… (prašau tęsti sąrašą).

Jei prie įdaro tinka, ant “šedevro” viršaus prieš grūdant orkaitėn galima dar suversti grietinės ir kiaušinio plakinį su pipirais ir pan. pagardais (pvz. svogūnų pyrago versijai net labai pravestų) ir kol viskas kepa įsivaizduoti Elzaso ir Lotaringijos gojelius.

O jeigu būkštaujat, kad vien daržovių pyragu svečių “neužkišit”, pasirūpinkit dar ir “pirmuoju” patiekalu – sriuba. Aišku, daržovine ;). Kas netinka į trintas rudens gėrybių sriubas? Nebent rauginti agurkai ir kopūstai ;)… Na? Žiūrim, ką turim: pomidorai, cukinijos, moliūgai, pupelės, morkos-bulvės, brokoliai-kalafiorai, salierai, pastarnokai… Su kmynais, krapais, pankolių lapais, šv. bazilikais, kepintais sezamais ar česnakais. Su šviežiu naminiu jogurtu, grietinėle, francūzišku pelėsiniu ar “solistų” ožkų sūriu (čia jei jūsų šaldytuvas turtingas) arba sauja saulėgrąžų ar moliūgų sėklų (jeigu turtingas ne jūsų šaldytuvas ;))

IMG_1624 copy

IMG_1620

IMG_1630Skanaus!

Advertisements